¿Cómo implantar un sistema APPCC? Fases del sistema

El sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control crítico) permite a las empresas garantizar que los productos que se introducen en el mercado son seguros para el consumidor. Es un requisito legal obligatorio para el sector alimentario e implantarlo correctamente ayuda a las compañías a gestionar más eficazmente la seguridad alimentaria.

Por |2020-09-10T09:39:40+00:00septiembre 10th, 2020|Categorías: sistema APPC|Etiquetas: , , , , |Comentarios desactivados en ¿Cómo implantar un sistema APPCC? Fases del sistema

La higiene alimentaria, ¿por qué es tan importante?

En la Industria alimentaria la Higiene es una de las armas fundamentales para asegurar la calidad de los alimentos. El consumidor tiene derecho a acceder a alimentos seguros que no sean vehículos de enfermedad o intoxicación alimentaria. La industria consciente de su papel puede incorporar aquellos aspectos de la producción que permitan conseguir una

Por |2020-04-23T08:50:38+00:00abril 23rd, 2020|Categorías: sistema APPC|Etiquetas: , , , , |Comentarios desactivados en La higiene alimentaria, ¿por qué es tan importante?
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