Mercurio en el pescado, ¿cómo evitarlo?

La Agencia Española de Seguridad alimentaria y Nutrición (AESAN) del Ministerio de Sanidad ha revisado sus recomendaciones sobre el consumo de pescado por la presencia de mercurio, un contaminante que puede estar presente en este alimento y que supone un riesgo para determinados grupos vulnerables. La cantidad de mercurio en los peces está relacionada